关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 用软麦磨制的面粉适于制作糕点和饼干。 A: 正确 B: 错误 用软麦磨制的面粉适于制作糕点和饼干。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 制作糕点、饼干要求面粉为（）；要求面筋（），（） 低筋小麦粉，面筋含量小于24%，适于制作饼干、糕点等食品。 A: 正确 B: 错误 软麦通常为强度较弱之（）小麦，适用于磨制饼干面粉。 A: 无力 B: 低力 C: 弱力 D: 薄力 曲奇饼干制作时用的是高筋面粉。 A: 正确 B: 错误 软麦通常为强度较弱之（）小麦，适用于磨制饼干面粉。 A: A无力 B: B低力 C: C弱力 D: D薄力
