关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 皮蛋加工过程中，辅料生石灰的作用是（ ）。 A: 产热 B: 提供钙元素 C: 生成氢氧化钠 D: 形成色泽 皮蛋加工过程中，辅料生石灰的作用是（ ）。A: 产热B: 提供钙元素C: 生成氢氧化钠D: 形成色泽 答案： 查看 举一反三 皮蛋加工过程中，辅料生石灰的作用是 在加工皮蛋时起主要作用的辅料是: ( ) A: 食盐 B: 氢氧化钠 生石灰加水与之反应生成氢氧化钠的过程称为石灰的（ ）。 A: 熟化 B: 消化 C: 消解 D: 都不是 形成皮蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列那种物质作用发生凝固()。 A: 食盐 B: 生石灰 C: 茶叶和生物碱 D: 氢氧化钠 加工皮蛋的辅料主要有:( ) A: 氢氧化钠 B: 植物灰 C: 黄泥 D: 茶叶 E: 食盐 F: 硫酸铜 G: 水
