关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 在加工皮蛋时起主要作用的辅料是: ( ) A: 食盐 B: 氢氧化钠 在加工皮蛋时起主要作用的辅料是: ( )A: 食盐B: 氢氧化钠 答案： 查看 举一反三 加工皮蛋的辅料主要有:( ) A: 氢氧化钠 B: 植物灰 C: 黄泥 D: 茶叶 E: 食盐 F: 硫酸铜 G: 水 加工皮蛋的辅料主要有:( ) 食盐是糟蛋加工过程中的重要辅料，要求选用（ ）含量在96﹪以上的优质食盐。 A: 氯化钾 B: 氯化钠 C: 氢氧化钠 D: 氢氧化钾 皮蛋加工过程中，辅料生石灰的作用是（ ）。 A: 产热 B: 提供钙元素 C: 生成氢氧化钠 D: 形成色泽 皮蛋加工过程中，辅料生石灰的作用是
