关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 加工皮蛋的辅料主要有:( ) A: 氢氧化钠 B: 植物灰 C: 黄泥 D: 茶叶 E: 食盐 F: 硫酸铜 G: 水 加工皮蛋的辅料主要有:( )A: 氢氧化钠B: 植物灰C: 黄泥D: 茶叶E: 食盐F: 硫酸铜G: 水 答案： 查看 举一反三 在加工皮蛋时起主要作用的辅料是: ( ) A: 食盐 B: 氢氧化钠 加工皮蛋的辅料主要有:( ) 皮蛋加工过程中，辅料生石灰的作用是（ ）。 A: 产热 B: 提供钙元素 C: 生成氢氧化钠 D: 形成色泽 形成皮蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列那种物质作用发生凝固()。 A: 食盐 B: 生石灰 C: 茶叶和生物碱 D: 氢氧化钠 形成皮蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列那种物质作用发生变性凝固（） A: 食盐 B: 石灰 C: 茶叶和生物碱 D: 氢氧化钠
