关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-07-26 决定茶汤色泽的主体物质是() A: 茶黄素 B: 茶褐素 C: 茶红素 D: 茶多酚 决定茶汤色泽的主体物质是()A: 茶黄素B: 茶褐素C: 茶红素D: 茶多酚 答案: 查看 举一反三 【单选题】红茶汤色的主体物质是() A. 茶红素 B. 茶褐素 C. 茶多酚 D. 茶黄素 茶黄素、茶红素、茶褐素等水溶性色素,是决定茶汤色泽的成分。 茶黄素、茶红素、茶褐素、是构成红茶汤色及滋味的主要物质。 红茶的发酵就是茶多酚在多酚氧化酶和过氧化物酶的作用下不断发生酶促氧化的过程。那么儿茶素在氧化过程中,下列物质生成的先后顺序,正确的是() A: 茶红素、茶黄素、茶褐素 B: 茶褐素、茶红素、茶黄素 C: 茶黄素、茶红素、茶褐素 D: 茶红素、茶褐素、茶黄素 以下( )不是茶多酚转化的呈色物质。 A: 茶黄素 B: 茶红素 C: 茶褐素 D: 茶黑素