• 2022-07-26
    啤酒过滤的作用是()。
    A: 除去酒中的悬浮物,改善啤酒外观,使啤酒澄清透明,富有光泽
    B: 除去或减少使啤酒出现混浊沉淀的物质(多酚物质和蛋白质等),提高啤酒的胶体稳定性(非生物稳定性)
    C: 除去酵母或细菌等微生物,提高啤酒的生物稳定性
    D: 除去啤酒中的双乙酰和乙醛等不良风味物质
    E: 除去啤酒中引起混浊的金属离子