宾客点菜后，服务员应立即将第一联点菜单交（）。
A: 客人
B: 厨房
C: 收银台
D: 传菜部
A: 客人
B: 厨房
C: 收银台
D: 传菜部
举一反三
- ＿＿＿负责接受客人点菜，并保证客人及时、准确无误地得到菜品。 A: 点菜员 B: 迎宾员 C: 餐厅服务员 D: 传菜员
- 餐厅服务员接受客人点菜服务后，要向客人复述一边，确认无误后要及时下单，分别送交厨房、传菜部和（ ）。 A: 餐厅经理处 B: 领班处 C: 收银处 D: 财务处
- ( )负责接受客人点菜,并保证客人及时、准确无误地得到菜品。 A: 餐厅服务员 B: 传菜员 C: 迎宾员 D: 领班
- 关于西餐点菜服务描述正确的是（）。 A: 递送菜单前，应先替客人倒热水 B: 递送菜单后，通常询问客人是否需要佐餐酒服务 C: 团体聚会，应通过观察从已选好菜的客人开始点菜 D: 主人示意宾客分别点菜时，从女士开始 E: 客人点完菜后，应立即送上酒单
- 在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见