啤酒口味纯正，是指（）。
A: 无酵母味
B: 无异杂味
C: 啤酒中由原料及酿造过程中产生的本质味道
D: 无水感
A: 无酵母味
B: 无异杂味
C: 啤酒中由原料及酿造过程中产生的本质味道
D: 无水感
C
举一反三
内容
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酿造啤酒的原料有（ ）。 A: 大麦 B: 酒花 C: 酵母 D: 水
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若啤酒发酵或冷贮过程中发生酵母自溶现象，将产生（），而影响啤酒风味。 A: 硫化氢 B: 日光臭 C: 带苦味的氨基酸 D: 带酸味的氨基酸 E: 酵母味
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智慧职教: 酿造啤酒的原料有：水、大麦、酵母和
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啤酒的酿造原料是（）。 A: 大麦芽、啤酒花、酵母、水 B: 麦芽、芳香剂、酵母、水 C: 啤酒花、麦曲、酵母、水
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朝日罐在发酵啤酒循环的目的是为了（） A: 回收酵母 B: 降低酒温 C: 控制下酒酵母浓度 D: 排除啤酒中的生味物质