利用运动发酵单胞菌进行细菌酒精发酵要比酵母菌酒精发酵时供应更多的氧
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举一反三
- 运动发酵单胞菌走ED途径进行酒精发酵。（ ）
- 运动发酵单胞菌和酿酒酵母的酒精发酵过程相同吗？有什么优缺点？
- 运动发酵单胞菌进行的细菌的酒精发酵是通过（ ）进行的。 A: EMP B: HMP C: ED D: TCA
- 关于酒精发酵说法错误的是： A: 酒精发酵是酿酒工业的基础，与酿造白酒、果酒、啤酒以及酒精生产密切相关 B: 自然界中进行酒精发酵的微生物都是酵母菌 C: 少数细菌如发酵单胞菌、解淀粉欧文氏菌等也能进行酒精发酵 D: 酵母菌在不同的发酵条件下，发酵产物有酒精和甘油。
- 关于酒精发酵说法错误的是： A: 酒精发酵是酿酒工业的基础，与酿造白酒、果酒、啤酒以及酒精生产密切相关 B: 自然界中进行酒精发酵的微生物都是酵母菌 C: 少数细菌如发酵单胞菌、解淀粉欧文氏菌等也能进行酒精发酵 D: 酵母菌在不同的发酵条件下，发酵产物有酒精和甘油。
内容
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能通过ED途径进行细菌酒精发酵的菌种是（）。 A: 双歧杆菌 B: 假单胞菌 C: 运动发酵单胞菌 D: 肠膜状明串珠菌
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运动发酵单胞菌进行的细菌的酒精发酵是通过（ ）进行的。（6.0分） A: EMP B: HMP C: ED D: TCA
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酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（）。
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葡萄酒酿造中，利用（）菌进行酒精发酵。
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酒精发酵生产中涉及的微生物主要有（ ） A: 糖化菌 B: 酒精酵母 C: 糖化菌＋酒精酵母 D: 以上都不对