采集的样品如果是冷冻食品应该（）
保持在冷冻状态
举一反三
- 采集的样品如果是冷冻食品应该（ ）。 A: 保持在冷冻状态 B: 于高温下 C: 加热后 D: 进行解冻
- 采集的样品如果是冷冻食品应该（） A: 保持在冷冻状态 B: 于高温下 C: 加热后 D: 进行解冻
- 微生物检验必须正确采集样品，采集的样品如果是冷冻食品，在检验前应该（） A: 于高温下 B: 保持在冷冻状态 C: 保持在0~5℃中保存 D: 于常温下
- 关于食品微生物检验中不同食品的采集方法，叙述正确的有（）。 A: 根据样品种类，如袋、瓶和罐装者，应尽量取完整的未开封的； B: 如果样品很大，则需用无菌采样器取样； C: 固体样品和冷冻食品取样还应注意检验目的，若需检验食品污染情况，可取深部层样品； D: 固体样品和冷冻食品一般取表层样品进行检验。
- 采集食品样品时，应采集样品的重量为（）。
内容
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下列关于采集样品的贮存和运输说法说法错误的是？ A: 采样后，应尽快将样品送往实验室检验 B: 冷冻样品应存放在-20℃冰箱或冷冻库内；易腐食品存放在4℃冰箱或冷藏库内；其他食品可放在常温冷暗处 C: 运送冷冻和易腐食品应在包装容器内加适量的冷却剂或冷冻剂 D: 盛样品的容器应消毒处理，可在样品中加入防腐剂防止样品腐败变质
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简述食品样品采集的原则。
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食品检验样品采集的原则？
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食品微生物检验的样品采取后，将不需冷冻样品保存在（）。
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掺伪食品样品采集，要做到（）