• 2022-06-06
    关于食品微生物检验中不同食品的采集方法,叙述正确的有()。
    A: 根据样品种类,如袋、瓶和罐装者,应尽量取完整的未开封的;
    B: 如果样品很大,则需用无菌采样器取样;
    C: 固体样品和冷冻食品取样还应注意检验目的,若需检验食品污染情况,可取深部层样品;
    D: 固体样品和冷冻食品一般取表层样品进行检验。