孟加拉红琼脂培养基主要用于粮食、食品、饮料中霉菌和酵母菌计数。（）
对
举一反三
- 食品微生物学检验霉菌和酵母计数（平板计数法），所用培养基是（ ） A: 平板计数琼脂培养基 B: 孟加拉红琼脂培养基 C: 结晶紫中性红胆盐琼脂 D: HE琼脂 E: 尿素琼脂
- 霉菌和酵母检测计数，可采用下列哪些培养基？ A: 平板计数琼脂 B: 孟加拉红琼脂 C: 营养琼脂 D: PCA培养基
- 食品微生物学检验霉菌和酵母计数（平板计数法），所用培养基是（ ） A: 平板计数琼脂培养基 B: 孟加拉红琼脂培养基 C: 结晶紫中性红胆盐琼脂 D: HE琼脂 E: 马铃薯葡萄糖琼脂
- 下列哪种培养基用于霉菌和酵母的计数：( ) A: 血琼脂 B: 伊红美蓝琼脂 C: 孟加拉红琼脂 D: 营养琼脂
- 食品样品进行霉菌和酵母菌计数方法是（） A: 孟加拉红培养基 B: 马铃薯-葡萄糖琼脂 C: 28℃±1℃5d D: 28℃±1℃3d E: 需氧培养
内容
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下列哪种培养基平板用于霉菌和酵母的计数（） A: 血琼脂 B: 伊红美蓝平板 C: 孟加拉红平板 D: 营养琼脂平板
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进行霉菌和酵母菌计数检测的培养基有（） A: 营养琼脂培养基 B: 孟加拉红培养基 C: 马铃薯葡萄糖培养基 D: VRBA琼脂 E: 伊红美蓝琼脂
- 2
因为孟加拉红能够抑制细菌，所以常被用于制备霉菌和酵母的计数琼脂。
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在国标中规定，霉菌和酵母计数使用的培养基是：（ ） A: 平板计数琼脂 B: 马铃薯葡萄糖琼脂 C: 孟加拉红琼脂 D: B和C
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饮料霉菌和酵母菌检测，可选用马铃薯一葡萄糖琼脂，附加抗菌素。高盐察氏培养基或孟加拉红培养基。（）