香麻煎虾饼是采用（）的加温方法。
A: 水油煎
B: 油煎
C: 炸
D: 熟煎
A: 水油煎
B: 油煎
C: 炸
D: 熟煎
B
举一反三
内容
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一般生煎包、锅贴等坯体较厚、带有馅心的面点采用（）煎成熟。 A: 水油煎 B: 油煎
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用烫面皮制作的品种是（）。 A: A香麻煎软饼 B: B香麻鲜虾饼 C: C香麻煎虾饼
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煎又可分为（）。 A: 油煎 B: 油烙 C: 水烙 D: 水油煎 E: 干烙
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香麻煎虾饼是以半煎炸法煎至金黄色。
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香麻煎虾饼的品质要求如何？