关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-17 生煎采用的成熟方法一般是__________，要注意加水量和火候。 A: 水煎 B: 油煎 C: 水油煎 生煎采用的成熟方法一般是__________，要注意加水量和火候。A: 水煎B: 油煎C: 水油煎 答案： 查看 举一反三 一般生煎包、锅贴等坯体较厚、带有馅心的面点采用（）煎成熟。 A: 水油煎 B: 油煎 香麻煎虾饼是采用（）的加温方法。 A: 水油煎 B: 油煎 C: 炸 D: 熟煎 煎制工艺可分为油煎和水油煎两种方法。（) 水油煎成熟的品种是（) A: 回头 B: 肉饼 C: 烙合子 D: 水煎包 煎又可分为（）。 A: 油煎 B: 油烙 C: 水烙 D: 水油煎 E: 干烙
