按制作工艺的区别，煎烹调法分软煎、蛋煎、干煎、湿煎、煎酿、半煎炸等六种煎法。
错
举一反三
内容
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化湿药入煎剂时应 A: 先煎 B: 后下 C: 另煎 D: 包煎
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牛奶可用于（）等烹调方法，极具营养价值。 A: 软炒，蒸，冻，煮 B: 软炒，煎，冻，煮 C: 软炒，煎，煮，炖 D: 软炒，煎，煮，炸
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化湿药入煎剂应： A: 先煎 B: 另煎 C: 烊化 D: 不宜久煎
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化湿药入汤剂时应（ ）。 A: 久煎 B: 后下 C: 另煎 D: 包煎 E: 先煎
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化湿药入汤剂应选择是( ) A: 久煎 B: 包煎 C: 后下 D: 另煎 E: 先煎