关于山梨酸防腐的叙述,错误的是
A: 山梨酸起防腐作用的是未解离的分子
B: 在pH值为4时防腐效果好
C: 与其他防腐剂具有协同作用
D: 性质稳定,不易被氧化
E: 可被塑料吸附而降低抑菌活性
A: 山梨酸起防腐作用的是未解离的分子
B: 在pH值为4时防腐效果好
C: 与其他防腐剂具有协同作用
D: 性质稳定,不易被氧化
E: 可被塑料吸附而降低抑菌活性
D
举一反三
内容
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B型题 山梨酸（） A: 调节渗透压 B: 调节pH值 C: 调节黏度 D: 抑菌防腐 E: 稳定剂
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苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂，pH越低，防腐效果越好
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下列物质其作用是：山梨酸（）。 A: 调节渗透压 B: 调节pH值 C: 调节粘度 D: 抑菌防腐 E: 稳定滴眼剂中加入
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下列有关防腐剂的叙述中，不正确的是（） A: 苯甲酸在酸性溶液中防腐效果较好 B: 药液中含有20%以上乙醇时可不加防腐剂 C: 山梨酸、山梨酸钾在碱性溶液中效果较好 D: 尼泊金在酸性溶液中防腐效果好
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山梨酸钾是酸型防腐剂，不适用于碱性食品的防腐。