关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 属于甜味调味料的有（）。 A: 蚝豉 B: 赤砂糖 C: 果葡糖浆 D: 豆豉 E: 鱼露 属于甜味调味料的有（）。A: 蚝豉B: 赤砂糖C: 果葡糖浆D: 豆豉E: 鱼露 答案： 查看 举一反三 咸味调味料主要有食盐、酱油、豆瓣酱、（）、豆豉。 A: 鱼露 B: 甜面酱 C: 香糟 D: 南乳汁 下列调味料中属于香味调味料的是______。 A: 番茄酱 B: 酱油 C: 豆豉 D: 黄酒 制作广式月饼皮宜采用何种甜味料（） A: 糖粉 B: 砂糖 C: 转化糖浆 D: 绵白糖 下面关于调味料的说明，正确的是（）。 A: 广东以湛江出产的豆豉最优 B: 鱼露属于甜味调味料 C: 酒在烹调中可去除异味，去腥解腻，增加香味，帮助味的渗透，杀菌防腐 D: 味精的最佳溶解温度为100℃ 软体动物的加工品可以作调味原料使用，如（）。 A: 淡菜 B: 蟹黄 C: 墨鱼干 D: 脂膏 E: 蚝豉
