关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-28 制作猪肉茸泥加盐主要是为了()。 A: 上劲 B: 吃劲 C: 松劲 D: 抓劲 制作猪肉茸泥加盐主要是为了()。A: 上劲B: 吃劲C: 松劲D: 抓劲 答案: 查看 举一反三 下列茸泥中属于动物性茸泥的是()。 A: 鸡茸 B: 猪肉山药茸 C: 虾茸 D: 鱼茸 E: 虾肉蚕豆茸 属于软质茸泥的是() A: 羊肉茸 B: 目鱼茸 C: 猪肉茸 D: 牛肉茸 制作鸡肉茸泥时需要先将原料()。 A: 切成颗粒 B: 去除筋络 C: 加盐稍腌 D: 加酒去腥 制作鸡肉茸泥时需要先将原料()。 A: A切成颗粒 B: B去除筋络 C: C加盐稍腌 D: D加酒去腥 制作牛肉茸泥加入适量的小苏打,是为了增加茸泥的(),使其更细嫩。 A: 松软性 B: 持水性 C: 可口性 D: 安全性