关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 汤中放少许糖和胡椒粉会提高汤的鲜味。（ ） A: 正确 B: 错误 汤中放少许糖和胡椒粉会提高汤的鲜味。（ ）A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 汤中放少许糖和胡椒粉会提高汤的鲜味。（ ） 制作蛋黄酱的调料有白醋、盐、( )、黄芥末、糖。 A: 白胡椒粉 B: 黑胡椒粉 C: 豆蔻粉 D: 咖喱粉 煮制基础汤的过程中不应加（），否则会使汤料中的鲜味成分不易溶出。 A: 盐 B: 洋葱 C: 香叶 D: 胡椒粒 煮制基础汤的过程中不应加（），否则会使汤料中的鲜味成分不易溶出。 A: A盐 B: B洋葱 C: C香叶 D: D胡椒粒 调制糖粉制作糖粉花时，若需加入色素，要将色素用（）化开后，加入拌均即可。 A: 开水 B: 热水 C: 少许黄油 D: 少许清水
