制作蛋黄酱的调料有白醋、盐、( )、黄芥末、糖。
A: 白胡椒粉
B: 黑胡椒粉
C: 豆蔻粉
D: 咖喱粉
A: 白胡椒粉
B: 黑胡椒粉
C: 豆蔻粉
D: 咖喱粉
A
举一反三
内容
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蛋黄酱的主要材料是（） A: 蛋黄、糖、盐 B: 蛋黄、醋、糖 C: 蛋黄、醋、胡椒粉 D: 蛋黄、醋、色拉油
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制作豌豆酱时，将豌豆制成泥后应加入鲜奶油、（）、盐等制成豌豆酱。 A: 黄油 B: 计司粉 C: 豆蔻粉 D: 咖喱粉
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一份黑椒鸡块给的配件标准是（） A: 2包番茄酱 B: 1包番茄酱1包孜然粉 C: 1包番茄酱1包黑胡椒粉 D: 1包孜然粉1包黑胡椒粉
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一份黑椒鸡块给的配件标准是（） A: 2包番茄酱 B: 1包番茄酱1包孜然粉 C: 1包番茄酱1包黑胡椒粉 D: 1包孜然粉1包黑胡椒粉
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调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内，加入（），中速搅拌至发起。 A: 蛋清 B: 蛋液 C: 蛋黄 D: 水