关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 西餐BouquetGarni称为香料束，通常是指由新鲜的蔬菜和香草，如新鲜的____________、法香梗、西芹茎、韭葱叶组合捆扎成的蔬菜束。 A: 大蒜、生姜 B: 大葱、洋葱 C: 百里香、香叶 D: 茴香、小葱 西餐BouquetGarni称为香料束，通常是指由新鲜的蔬菜和香草，如新鲜的____________、法香梗、西芹茎、韭葱叶组合捆扎成的蔬菜束。A: 大蒜、生姜B: 大葱、洋葱C: 百里香、香叶D: 茴香、小葱 答案： 查看 举一反三 西餐Bouquet Garni称为香料束，通常是指由新鲜的蔬菜和香草，如新鲜的____________、法香梗、西芹茎、韭葱叶组合捆扎成的蔬菜束 西餐Mirepoix被称为调味蔬菜，通常指由____________、胡萝卜和西芹等组成的调味蔬菜组合。 A: 土豆 B: 大蒜 C: 洋葱 D: 番茄 制作红酒烩牛肉时，要用的蔬菜有洋葱、西芹、胡萝卜，主要作用是提香。 Thyme指的是（） A: 百里香 B: 迷迭香 C: 香芋 D: 香叶 制作红酒烩牛肉时，要用的蔬菜有洋葱、西芹、胡萝卜，主要作用是提香。 A: 正确 B: 错误
