关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 加热时牛乳质量的一般变化：（）。 A: 形成薄膜， B: 棕色化， C: 白色化， D: 蒸煮味。 加热时牛乳质量的一般变化：（）。A: 形成薄膜，B: 棕色化，C: 白色化，D: 蒸煮味。 答案： 查看 举一反三 加热时牛乳质量的一般变化：（）。 A: A形成薄膜， B: B棕色化， C: C白色化， D: D蒸煮味。 乳随加热强度可产生多种风味变化，主要有（ ）明显的风味 A: 加热味 B: 蒸煮味 C: 焦糖味 D: 焦臭味 通过蒸煮加热达到一定温度时（一般中心温度达到68~70℃）肉馅形成稳定的鲜红色 化职业妆时,选择眼影的颜色最好是( ) A: 红色 B: 粉色 C: 棕色 D: 白色 在使用蒸煮锅蒸煮时，如果采用直接加热方式升高温度，必须采用药液循环加热系统。
