酸奶中发酵剂的添加量为（）%。
A: 0.5
B: 1～3
C: 5～8
D: 10
A: 0.5
B: 1～3
C: 5～8
D: 10
B
举一反三
内容
- 0
酸奶生产过程中加糖量一般为( )的白砂糖。 A: 1%~3% B: 5%~8% C: 10-12% D: 15-18%
- 1
制作酸奶时砂糖添加量在（）%。 A: 1～2 B: 6～8 C: 10～15 D: 15～20
- 2
多数抗生素发酵的接种量为（） A: 3%-8% B: 5%-10% C: 7%-15% D: 15%-20%
- 3
在周围血白细胞的分类（中性粒细胞、嗜酸性、嗜碱性、淋巴细胞和单核细胞）中哪一种组合是正常值（） A: 51%～75%、0.5%～5%、0%～1%、20%～40%、3%～8% B: 40%～60%、2%～8%、1%～3%、20%～50%、5%～10% C: 60%～80%、1%～4%、3%～5%、10%～20%、3%～8% D: 51%～75%、0.5%～5%、0%～1%、10%～30%、10～20% E: 51%～75%、0.5～5%、5%～50%、20%～40%、3%～8%
- 4
一般发酵液酵母总回收量为添加量的（）倍。 A: 3 B: 5 C: 7