下列属于面点装盘基本方法的是（）装盘法。
A: 随意式
B: 文字式
C: 文图式
D: 安全式
A: 随意式
B: 文字式
C: 文图式
D: 安全式
A
举一反三
内容
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平面式装盘主要用于大型高档冷菜的装盘。
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装盘式放在里档的物品有（ ）。
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托盘货物的装盘堆码方式有以下哪几种（ ） A: 重叠式 B: 纵横交错式 C: 旋转交错式 D: 通风式
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托盘货物装盘堆码方式中效率相对最高的方式是（ ）。 A: 压缝式 B: 通风式 C: 重叠式 D: 交错式
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花式船点是属于（）。 A: 广式面点 B: 京式面点 C: 苏式面点 D: 川式面点