关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 面点装盘的基本方法有文字式装盘法、整齐式装盘法两种。 面点装盘的基本方法有文字式装盘法、整齐式装盘法两种。 答案： 查看 举一反三 下列不属于面点装盘基本方法的是（）装盘法。 A: 随意式 B: 整齐式 C: 图案式 D: 文字式 下列属于面点装盘基本方法的是（）装盘法。 A: 随意式 B: 文字式 C: 文图式 D: 安全式 其它冷菜装盘形式有（）适用于肉批类、冷肉类、胶冻类等菜肴。 A: 四维式装盘 B: 分格式装盘 C: 放射式装盘 D: 多边形装盘 整齐式装盘，要求点心成品形状统一、排列整齐、匀称、有规律。（) 平面式装盘主要用于大型高档冷菜的装盘。
