猪宰杀后发现颈部淋巴结肿大，质硬，砖红色，经检验淋巴结周围呈黄色胶冻状，应如何处理（）
A: 剔除淋巴结及周围组织
B: 肉及内脏高温处理
C: 肉及内脏冷冻处理
D: 肉及内脏盐腌处理
E: 高温化制
A: 剔除淋巴结及周围组织
B: 肉及内脏高温处理
C: 肉及内脏冷冻处理
D: 肉及内脏盐腌处理
E: 高温化制
举一反三
- 周围免疫器官是: A: 淋巴结 脾脏 胸腺 B: 巴结 胸腺 黏膜组织 C: 骨髓和黏膜相关淋巴组织 D: 扁桃体 淋巴结和骨髓 E: 脾脏 淋巴结 黏膜相关淋巴组织
- 颈部最大的淋巴结群为 A: 颈浅淋巴结 B: 颈深淋巴结 C: 颈前淋巴结 D: 咽后琳巴结 E: 内脏旁淋巴结
- 猪内脏不要求必须检验的淋巴结为____。 A: 肺淋巴结 B: 肝淋巴结 C: 肾淋巴结 D: 肠系膜淋巴结
- 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是（）。 A: 弃去内脏，肉高温处理后食用 B: 内脏、肉尸高温处理后可食用 C: 剔骨肉经后熟后可食用 D: 去掉病灶，肉高温处理后食用 E: 不准解体，2m深坑加石灰掩埋
- 死亡原因不明的死畜肉，处理方法是（）。 A: 内脏高温处理，肉块后熟后可食用 B: 内脏弃除，肉块高温处理后方可食用 C: 烈日曝晒2小时可安全食用 D: 不得食用 E: 视死畜肉的新鲜程度而定