蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质（）
A: 包含的氨基酸多
B: 能水解成氨基酸
C: 分子量大
D: 空间结构复杂
A: 包含的氨基酸多
B: 能水解成氨基酸
C: 分子量大
D: 空间结构复杂
举一反三
- 蛋白质和多肽的主要区别是A．蛋白质具有一定的空间结构B．蛋白质的氨基酸比多肽多C．蛋白质的相对分子质量比多肽大D．蛋白质能水解成多种氨基酸
- 化学酱油是将植物蛋白质原料酸水解为（ ）。 A: 多肽 B: 氨基酸 C: 氨基酸残基 D: 单个氨基酸和多肽
- 关于蛋白质的氨基酸组成，正确的是（ ） A: 大蛋白比小蛋白中的氨基酸分布更均匀 B: 20种蛋白质氨基酸的每一种至少有1个存在于蛋白质中 C: 不同功能的蛋白质的氨基酸组成往往差异很大 D: 相对分子量相同的蛋白质具有相同的氨基酸组成
- 氯丙醇主要来源于（ ）。 A: 碱水解植物蛋白 B: 水解脂肪和蛋白质 C: 酸水解动物蛋白 D: 酸水解动植物蛋白
- 蛋白质水解过程中的中间产物为（） A: 蛋白朊 B: 蛋白胨 C: 多肽 D: 氨基酸