关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 调制层酥皮面中的蛋水面时，应将原料和匀揉透，整理成长方形，放入平盘，进冰箱冷冻待用。（) 调制层酥皮面中的蛋水面时，应将原料和匀揉透，整理成长方形，放入平盘，进冰箱冷冻待用。（) 答案： 查看 举一反三 调制层酥皮面中蛋水面时，应将原料和匀揉透，整理成( )，放入平盘进冰箱冷冻待用。 A: 三角形 B: 圆形 C: 条形 D: 长方形 调制擘酥皮面中的黄油酥时，应将原料和匀揉透，整理成长方形，放入平盘进冰箱冷冻待用。 调制擘酥皮面中的黄油酥时，应将原料和匀揉透，整理成（），放入平盘进冰箱冷冻待用。 A: 圆形 B: 长方形 C: 条形 D: 三角形 调制擘酥皮面中的黄油酥时，应将原料和匀揉透，整理成（），放入平盘进冰箱冷冻待用。 A: 圆形 B: 长方形 C: 条形 D: 三角形 冷水焯是把经加工整理的烹调原料放入足量的冷水锅内，一同加热至沸，直到焯透，取出用清水洗净待用。
