关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 出品率高的火腿产品，蒸煮的中心温度要适当降低。 出品率高的火腿产品，蒸煮的中心温度要适当降低。 答案： 查看 举一反三 蒸煮西式火腿常用水煮或气蒸，使肉中心温度达（ ）即可。 酱牛肉的传统制法煮制时间长、耗能多、出品率低。根据西式火腿的加工原理，采用（ ）等方法制作的酱牛肉，肉质鲜嫩，出品率高 火腿如何进行蒸煮？ 【填空题】•大米储藏时间的延长米饭的食味会降低,通过()蒸煮温度、()蒸煮时间、()加水量是可以适当改善米饭品质的 智慧职教: 蒸煮后的产品冷却至中心温度在40℃以下方可脱模。
