制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉
对
举一反三
内容
- 0
制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、（）或糖粉。 A: 粗砂糖 B: 风登糖 C: 绵白糖 D: 封糖
- 1
制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、（）或糖粉。 A: 粗砂糖 B: 风登糖 C: 绵白糖 D: 封糖
- 2
制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、（）或糖粉。 A: A粗砂糖 B: B风登糖 C: C绵白糖 D: D封糖
- 3
制作混酥面坯时，应选用（）的糖制品。 A: 转化糖含量大 B: 色泽白 C: 不易结晶 D: 颗粒细小
- 4
如果使用（）制作蛋糕，使用前必须先过筛。 A: 绵白糖 B: 粗砂糖 C: 糖粉 D: 细砂糖