（）对溶氧传质、热量传递、发酵液的混合性能有重要影响。
A: 菌种
B: 培养液的流变特性
C: 冷却装置
D: 通气速率
A: 菌种
B: 培养液的流变特性
C: 冷却装置
D: 通气速率
B
举一反三
内容
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温度对发酵过程的影响有哪些（）。 A: 影响各种酶反应的速率 B: 发酵液黏度 C: 氧在发酵液中的溶解度 D: 某些基质的分解和吸收速率
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[多选题]污染噬菌体后，发酵液有何现象( )。 A: 溶氧升高 B: 溶氧降低 C: 发酵液变稀 D: 发酵液变稠
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单位时间内单位体积培养液中微生物摄取氧的量称作__________;发酵工业上,在线测定发酵液溶氧浓度通常采用___________法。
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发酵过程溶氧控制，主要通过（ ） A: 调节搅拌转速 B: 培养液体积 C: 液面高度 D: 调节通气量
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下列方法中可以用来调节发酵液中pH值的是 A: 通气 补料 调节温度 B: 改变搅拌速率 改变溶氧