按照西餐宴会服务操作程序与标准，离开宴（）左右，餐厅服务负责人应主动询问主人是否可以开席。
A: 20分钟
B: 15分钟
C: 10分钟
D: 5分钟
A: 20分钟
B: 15分钟
C: 10分钟
D: 5分钟
举一反三
- 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌。 A: 1—5 B: 5—10 C: 10—15 D: 15—20
- 一经确定为心跳停止，紧急处理必须争取在几分钟内重建氧化血循环（） A: A1分钟 B: B6分钟 C: C9分钟 D: D3分半钟 E: E12分钟
- 最大连续滑油温度限制可超过。超过的限制是什么？（） A: 165℃ 少 于 15 分 钟 B: 如果发动机失效，175℃少于 15 分钟 C: 155℃少于 15 分钟
- 西餐宴会服务要求，宴会开始前（）分钟询问客人是否可以开餐。 A: 2 B: 3 C: 5 D: 10
- 起动机正常工作循环最长工作时间？（） A: 3 分 钟 B: 5 分 钟 C: 2 分 钟