经济舱餐食服务时，错误的是（）
A: A热食和餐盘/盒同时送出
B: B提醒旅客小心烫伤
C: C特殊餐食一起送出
D: D为睡觉的旅客提供睡眠卡
A: A热食和餐盘/盒同时送出
B: B提醒旅客小心烫伤
C: C特殊餐食一起送出
D: D为睡觉的旅客提供睡眠卡
C
举一反三
- （明珠）经济舱餐饮服务，餐食服务要求中，错误的是（） A: 用餐车送餐时，盘餐至上而下逐一抽取餐盘 B: 送出前，提醒旅客收起电脑等电子设备 C: 递送餐食时，热食和餐盘/盒同时送出，主食及航徽要正对旅客，提醒旅客小心烫伤 D: 餐食加热四小时后，不能再重新加热供旅客食用
- （明珠）经济舱餐饮服务，餐食服务要求中，正确的是（） A: 确认热食、面包温度符合服务标准 B: 特殊餐食确认好后，先于普通餐食送出 C: 主动向旅客介绍餐食种类、烹饪方法、特色 D: 全部正确
- 预定了特殊餐食的旅客，其餐食应在供应完其他旅客后送出，以免混淆。
- 乘务员为旅客进行餐食服务时，如发现旅客睡觉，最好把餐食放在旅客的小桌板处。
- 关于特殊餐食的发放，下列说法正确的是：（） A: 确认特殊餐配备及存放位置 B: 根据PIL单确认旅客姓名、座位及预定种类 C: 优先于其他餐食送出 D: 全部都对
内容
- 0
如果特殊餐食供应发生短缺，向旅客提供其他的特殊餐食，公务舱餐食或头等舱餐食任其选择。
- 1
特殊餐食出现问题的可能的原因有哪些：（） A: 旅客不清楚特殊餐食的预定流程 B: 旅客是联程航班，由于服务交接的问题未能成功配备 C: 旅客通过代理商预定特殊餐食 D: 全部都对
- 2
乘务员在进行餐食服务时，如遇有旅客睡觉，最好把餐食放在其旁边位置上。
- 3
经济舱餐食服务，应注意： A: 烘烤热食时，将特殊餐食放在烤炉最下层 B: 分发时，特殊餐食优先于普通餐食提供 C: 餐具回收后，使用过的餐具杯子不需进行回收清点工作 D: 应确认《机上用品配备回收清单》上，预定特殊餐食乘客的姓名、座位号、餐食种类 E: 餐食服务结束，厨房乘务员需立即开展机供品铅封工作
- 4
旅客需要的餐食没有了，乘务员应该（） A: 不用询问，直接提供另一种餐食 B: 表示抱歉，做出补偿服务 C: 投诉航食 D: 把机组餐给旅客