孕妇宜均衡饮食，少食（） A: 辛辣煎炒肥甘生冷 B: 辛酸煎炒肥甘生冷 C: 辛酸煎炒肥咸生冷 D: 辛辣煎炒肥咸生冷

我国古代西夏饮食，其做法主要有（）。 A: 烧烤 B: 搅拌 C: 煮熬 D: 煎炒

因过食煎炒辛辣而发的口疮多由因过食煎炒辛辣而发的口疮多由（） A: 脾胃积热引起 B: 心经火热引起 C: 心血不足引起 D: 肾阴亏虚引起 E: 脾肾阳虚引起

为了番茄红素的摄入，西红柿的烹饪手段是（)。 A: 生吃 B: 煮汤 C: 煎炒 D: 清炖

我国古代西夏的饮食，其做法主要有（）。 A: 烧烤 B: 搅拌 C: 煮熬 D: 煎炒 E: 清炒

煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具有火焰大、温度高等特点，特别适合（）。 A: 炒溜爆蒸烤 B: 煎炒溜爆炸 C: 煎炒煮炖烤 D: 炒煮炖焖蒸

平素恣食肥腻辛辣煎炒等食品可导致儿童形成热滞质或心火偏旺质。

为了保证食物加工过程中，营养物质的流失，在煎炒四季豆时，应缩短时间，保证菜品的色鲜味。

平素恣食肥腻辛辣煎炒等食品可导致儿童形成热滞质或心火偏旺质。() A: 对 B: 错

汗出过多致津伤气耗者，应补充水分及容易消化而营养丰富的食物。勿食辛辣、煎炒、炙烤、肥甘厚味。