简述蛋白质互补作用的原理和调配膳食时应遵循的原则。
即两种或两种以上的食物蛋白质同时食用，其中所含的必需氨基酸取长补短，达到较好的比例，从而提高利用率的作用。原则为：食物的生物学种属越远越好。搭配的种类越多越好。食用时间越近越好
举一反三
内容
- 0
发挥食物蛋白质互补作用应遵循的原则
- 1
请简述蛋白质的互补作用和互补原则。
- 2
简述蛋白质的互补作用和原则。
- 3
蛋白质的互补作用遵循的原则
- 4
什么是蛋白质互补作用?其遵循的原则是什么?