餐饮服务质量事中控制，就是以客人感知差距模型为基础，通过质量信息的反馈，找出服务工作在准备阶段和执行阶段的不足，并采取措施加强预先控制和现场控制，提高服务质量，使客人更加满意。（ ）
举一反三
- 通过质量信息的反馈，找出服务工作在准备阶段和执行阶段的不足，采取措施加强预先控制和现场控制，提高服务质量，使宾客更加满意，称为餐饮服务质量的（
- 通过质量信息的反馈，找出服务工作在准备阶段和执行阶段的不足，采取措施加强预先控制和现场控制，提高服务质量，使宾客更加满意，称为餐饮服务质量的（ ）
- 在餐饮服务准备阶段对餐饮服务质量采取的控制方法是（）。 A: 预先控制 B: 现场控制 C: 服务程序控制 D: 反馈控制
- 根据服务质量管理的结果，对照餐饮服务质量标准，找出质量差异原因，提出改进措施，这些属于（）。 A: 事前质量控制 B: 过程质量控制 C: 事中质量控制 D: 事后质量控制
- 饭店服务质量的构成要素包括（）。 A: 微笑服务和管家服务 B: 技术性质量和功能性质量 C: 星级服务和超星级服务 D: 标准质量和客人满意质量