编制食谱是将能满足学前儿童营养需要的各种食物按()分别编成饭谱、菜谱和汤谱,分配到一日三餐和午点中。
A: 食物种类
B: 食物名称
C: 食物数量
D: 烹调方法
A: 食物种类
B: 食物名称
C: 食物数量
D: 烹调方法
举一反三
- 膳食计划应当包括? A: 选择食物种类 B: 计算食物数量 C: 确定烹调制备方法 D: 建立合理的膳食制度 E: 编制食谱
- 食谱的基本内容包括( ) A: 每餐饭菜的名称 B: 食物种类和数量 C: 每天餐次 D: 用餐者对象
- 关于食谱编制原则的说法下列错误的是()。 A: 不分年龄餐次分配一定要求一日三餐 B: 选择合适的食物烹调方法 C: 照顾饮食习惯 D: 兼顾经济条件
- 合理营养是指( ) A: 以植物性食物为主,不吃动物性食物 B: 以动物性食物为主,以植物性食物为辅 C: 一日两餐,定时定量 D: 满足人体每天对能量和各种营养物质的需求
- 运动员合理营养的基本要求有哪些 A: 食物的数量和质量应满足需要 B: 食物应当营养平衡和多样化 C: 食物应当是浓缩的,体积重量小 D: 一日三餐食物能量的分配要合理