关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 中国大学MOOC: 是我国特有的促进酿酒原料发酵的糖化发酵剂，它的出现是古代发酵技术最大的发明，并给现代工业发酵带来了深远的影响。 中国大学MOOC: 是我国特有的促进酿酒原料发酵的糖化发酵剂，它的出现是古代发酵技术最大的发明，并给现代工业发酵带来了深远的影响。 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 传统的发酵技术酿酒是用（ ）发酵的。 大曲既是糖化剂,又是发酵剂,酿酒时用曲量很大,浓香型白酒一般占原料的20%-25%,大曲酿酒一般不再加酵母配合发酵。 中国大学MOOC: 酱油属于以下哪一个发酵工业（）A、传统酿造工业B、有机酸发酵工业C、酶制剂发酵工业 D、氨基酸发酵工业 中国大学MOOC: 酱油属于以下哪一个发酵工业（）A、传统酿造工业B、有机酸发酵工业C、酶制剂发酵工业 D、氨基酸发酵工业 13、传统的发酵技术酿酒是用（ ）发酵的。
