关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-07-02 绿麦芽干燥时的凋萎过程要求风量大,温度低,使麦芽水分下降到()为宜。 A: 10%~12% B: 5%以下 C: 15% D: 20% 绿麦芽干燥时的凋萎过程要求风量大,温度低,使麦芽水分下降到()为宜。A: 10%~12%B: 5%以下C: 15%D: 20% 答案: 查看 举一反三 浅色麦芽和深色麦芽在干燥工艺控制上是不同的,下列选项中属于深色麦芽的控制的有()。 A: 凋萎过程风量较大,温度较低 B: 凋萎过程风量较大,温度较高 C: 凋萎过程风量较小,温度教高 D: 焙焦温度一般控制在95℃~105℃ E: 焙焦温度一般控制在80℃~85℃ 淡色绿麦芽干燥的凋萎期,应在较低温度下迅速排除麦粒的游离水分。、 简述绿麦芽干燥过程中的凋萎期。 麦芽干燥的作用是( )。 A: 除去水分 B: 使麦芽便于保存 C: 增加含水量 D: 消除绿麦芽的青草味 绿麦芽干燥过程大体分为、、等几个阶段。() A: 凋萎期 B: 焙燥期 C: 焙焦期 D: 干燥期 E: 发芽期