关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 烩菜的做法有几种？ 烩菜的做法有几种？ 答案： 查看 举一反三 烩法由 演进而来，烩的种类以汤汁的色泽划分为红烩和白烩两种。 A: 羹菜 B: 炒菜 C: 烧菜 D: 蒸菜 白烩是以 调料烩之于菜，特点是汤汁浓白。 烩法由羹菜演进而来，烩的种类以汤汁的色泽划分为红烩和白烩两种。 对于制作烩菜，通常一些专业厨师会在烩菜制作完成后将少司增稠。? 正确|错误 烧菜、烩菜、汤羹菜一般都是使用水粉芡。( )
