以下哪一项不是感官评价顺利进行的必备要素( )。
A: 外部环境条件
B: 品评人员
C: 样品制备
D: 品评习惯
A: 外部环境条件
B: 品评人员
C: 样品制备
D: 品评习惯
举一反三
- 感官评价要获得理想结果必需具备以下三个要素（）。 A: 外部环境条件 B: 品评员 C: 适宜的器皿 D: 样品的制备
- 食品感官检测三个必备要素:外部环境条件、参与试验的鉴评人员和样品的制备是试验得以顺利进行并获得理想结果的三个必备要素。
- 分析型感官分析能得以顺利进行并获得理想结果的三个必备要素是()。 A: 外部环境条件 B: 参与试验的评价员 C: 样品制备 D: 感官检验的方法
- 感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。
- 每一次品评，评价员应独立判断并做好记录，对样品的感官特征（滋气味、状态）应客观描述。品评完成后，品评组织者应汇总、整理、记录评价信息，包括（）等。 A: 样品名、批次 B: 感官特征描述 C: 评价员名字 D: 评价员人数 E: 品评结论