关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 盐焗菜肴工艺流程：选料→腌制→包裹→埋入热盐中焗制→装盘 盐焗菜肴工艺流程：选料→腌制→包裹→埋入热盐中焗制→装盘 答案： 查看 举一反三 盐煽鸡在焗制前不需要用盐或酱油腌制，因为在焗制时盐的咸味会渗透到鸡肉里面。( ) 焗烹调法分为（）等几种。 A: 砂锅焗、盐焗、炉焗和汁焗 B: 锅焗、盐焗和炉焗 C: 干焗、盐焗、湿焗和汁焗 D: 锅焗、汽焗、炉炯和烤焗 将经过初加工，腌制后的原料，包裹入灼热的盐粒，使其成熟的方法（） A: 盐烤 B: 炉焗 C: 盐焗 D: 盐发 焗烹调法分为：盐焗、湿焗和汁焗等几种。 焗的烹饪方法主要有( ) A: 砂锅焗 B: 鼎上焗 C: 烤炉焗 D: 盐焗
