关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 将经过初加工，腌制后的原料，包裹入灼热的盐粒，使其成熟的方法（） A: 盐烤 B: 炉焗 C: 盐焗 D: 盐发 将经过初加工，腌制后的原料，包裹入灼热的盐粒，使其成熟的方法（）A: 盐烤B: 炉焗C: 盐焗D: 盐发 答案： 查看 举一反三 盐焗法是将经过初步加工调味后的原料，包裹好并埋入灼热的盐粒中，使原料成熟的一种烹调方法。 焗烹调法分为（）等几种。 A: 砂锅焗、盐焗、炉焗和汁焗 B: 锅焗、盐焗和炉焗 C: 干焗、盐焗、湿焗和汁焗 D: 锅焗、汽焗、炉炯和烤焗 盐焗菜肴工艺流程：选料→腌制→包裹→埋入热盐中焗制→装盘 焗是使食物间接受热成熟的一种方法，可以分为盐焗、炉焗等方法。（） 盐煽鸡在焗制前不需要用盐或酱油腌制，因为在焗制时盐的咸味会渗透到鸡肉里面。( )
