关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 烤制面点成品出现干裂的原因之一是烤制时的温度（）。 A: 太低 B: 太高 C: 太小 D: 太大 烤制面点成品出现干裂的原因之一是烤制时的温度（）。A: 太低B: 太高C: 太小D: 太大 答案： 查看 举一反三 烤制面点成品出现干裂的原因之一是烤制时的温度（）。 A: 太低 B: 太高 C: 太小 D: 太大 烤制时，温度过高、过低都会影响成品质量，温度太高，成品（）。 烤制面点制品时，炉温过高成品会出现外焦内生现象。 烤制面点时，烤箱内温度在140～170℃时，称为（）火，适宜烤制酥条等品种。 A: 微 B: 小 C: 中 D: 旺 烤制萝卜丝饼时，炉温太高会使成品不酥且硬。( )
