制作面包的辅助原料是（）。
A: 糖、油、蛋、奶等
B: 面粉、酵母、水、盐
C: 面粉、酵母、水、糖
A: 糖、油、蛋、奶等
B: 面粉、酵母、水、盐
C: 面粉、酵母、水、糖
A
举一反三
内容
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面包是以面粉、酵母，水，盐为基本原料，经面团调制，发酵，成形，醒发，烘烤等工艺制成。
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硬式面包配方中一般仅有面粉、水、 、酵母四种基本原料。
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油酥除了面粉外，另一最主要原料为（） A: 水 B: 盐 C: 油 D: 糖
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__多以面粉、酵母、盐等为原料（） A: 软质面包 B: 硬质面包 C: 松质面包 D: 脆皮面包
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面包制作的材料较多，其基本材料有（） A: 小麦粉 B: 糖 C: 盐 D: 酵母 E: 水