以下对“宁波菜”描述正确的选项是（）。
A: 烹饪上以爆、炒、烩、炸居多
B: 取料以海鲜为主
C: 注重“咸鲜合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑
D: 传统名菜有冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、新凤鳗鲞等
E: 以海鲜为原料的各色菜品有四五百种
A: 烹饪上以爆、炒、烩、炸居多
B: 取料以海鲜为主
C: 注重“咸鲜合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑
D: 传统名菜有冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、新凤鳗鲞等
E: 以海鲜为原料的各色菜品有四五百种
举一反三
- 以下对“宁波菜”描述正确的选项是（）。 A: A烹饪上以爆、炒、烩、炸居多 B: B取料以海鲜为主 C: C注重“咸鲜合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑 D: D传统名菜有冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、新凤鳗鲞等 E: E以海鲜为原料的各色菜品有四五百种
- 宁波菜传统名菜有冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、雪菜大黄鱼、新风鳗鲞等。（)
- 杭帮菜取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑。（）
- 宁波菜鲜咸合一,以爆、炒、烩、炸为主
- 下列依次为杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜的传统名菜是（）。 A: 东坡肉、冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、鸡汁鱼唇 B: 宋嫂鱼羹、雪菜大黄鱼、清蒸鳜鱼、爆墨鱼花 C: 干炸响铃、清汤鱼圆、冰糖甲鱼、三丝敲鱼 D: 蜜汁火方、腐皮包黄鱼、鱼烧豆腐、龙井虾仁