煮鸡蛋做鸡蛋羹、制作蛋糕，都是利用鸡蛋的（）加工性能
热凝固性
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举一反三
内容
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煮熟一个鸡蛋需要10分钟，一个锅可以煮20个鸡蛋，那么煮10个鸡蛋需要
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鸡蛋最好的烹调方法是 A: 煮鸡蛋 B: 煎鸡蛋 C: 炒鸡蛋 D: 炸鸡蛋
- 2
煮一个鸡蛋需要8分钟，一个锅一次可以煮10个鸡蛋，那么煮10个鸡蛋至少需要______分钟．
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制作蛋糕时,鸡蛋要新鲜,因新鲜鸡蛋蛋白的黏度较大,形成的泡沫______ 好。
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鸡蛋∶蛋糕