关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 智慧职教: 在设计面包配方时，糖和盐的用量必须成反比。___ 智慧职教: 在设计面包配方时，糖和盐的用量必须成反比。___ 答案： 查看 举一反三 面包配方的正常糖用量为5%,若增加到10%,则烤好后的面包 智慧职教: 做面包时配方中油脂量高，可使面包表皮 。 智慧职教: 调整甜面包配方时，若增加蛋的使用量，得酌量减少原配方的 。 制作软质面包采用快速发酵法时,( )的用量加倍。 A: 酵母 B: 所有用料 C: 盐 D: 糖 智慧职教: 要使面包长时间保持柔软，可在配方內添加----。
