恒速干燥阶段的干燥速率大小，取决于（ ）。
A: 物料本身的结构
B: 物料表面水分的汽化速率
C: 物料表面的润湿程度
D: 汽化表面的内移速度
A: 物料本身的结构
B: 物料表面水分的汽化速率
C: 物料表面的润湿程度
D: 汽化表面的内移速度
B
举一反三
- 干燥初期,物料水分含量较多,物料表面停留有一层______ 水,在干燥时物料表面的水分汽化,扩散到空气中,同时物料内部的水分及时补充到表面,保持充分______ 的表面状态,由于水分从物料内部______ 速率大于表面汽化速率,此时水分的蒸气压恒定,表面汽化的______ 推动力保持不变,所以出现恒速干燥阶段。
- 如下各项中，属于恒速干燥阶段特点的有（） A: A.物料表面始终保持润湿； B: B.物料表面保持恒温； C: C.对流传热速率等于水分汽化吸收速率； D: D.水分在物料内部的迁移速率不低于表面汽化速率。
- 如下各项中，属于恒速干燥阶段特点的有（） A: 物料表面始终保持湿润 B: 物料表面保持恒温 C: 对流传热速率等于水分汽化吸收速率 D: 水分在物料内部的迁移速低于表面汽化速率
- 在干燥过程中，当物料中表面水分汽化速率___________内部水分扩散速率时，干燥即进入恒速干燥阶段。
- 在恒速干燥阶段,湿物料的表面温度______ 干燥介质湿空气的绝热饱和温度。在降速干燥阶段,湿物料表面的水分汽化速率______ 物料内部水分向表面迁移的速率。(选填大于、等于、小于)
内容
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在恒速干燥阶段，水分在物料内部的迁移速率（） A: 不低于表面汽化速率； B: 不高于表面汽化速率； C: 有时高于、有时低于表面汽化速率； D: 无法确定。
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干燥过程中物料内水分的内部扩散速率大于表面汽化速率，我们称此阶段为降速干燥阶段（）
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关于物料恒速干燥的错误表述是（） A: 降低空气温度可以加快干燥速率 B: 提高空气流速可以加快干燥速率 C: 物料内部的水分汽化可以及时补充到物料表面 D: 物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同 E: 干燥速率主要受物料外部条件的影响
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在恒速干燥阶段，湿物料的表面温度( )干燥介质湿空气的绝热饱和温度。在降速干燥阶段，湿物料表面的水分汽化速率( )物料内部水分向表面迁移的速率。 A: 大于 B: 小于 C: 等于 D: 可能大于也可能小于
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关于物料恒速干燥的错误表述是（） A: A降低空气温度可以加快干燥速率 B: B提高空气流速可以加快干燥速率 C: C物料内部的水分汽化可以及时补充到物料表面 D: D物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同 E: E干燥速率主要受物料外部条件的影响