关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 在蒸、烤、烙、煎炸等加工过程中，煎炸加工对食品营养损失素最大。 在蒸、烤、烙、煎炸等加工过程中，煎炸加工对食品营养损失素最大。 答案： 查看 举一反三 在蒸、烤、炖、煎炸等加工过程中，（）加工对食品营养素的破坏最大。 A: 蒸 B: 烤 C: 炖 D: 煎炸 在蒸、烤、炖、煎炸等加工过程中，（）加工对食品营养素的破坏最大。 A: A蒸 B: B烤 C: C炖 D: D煎炸 煎炸加工对营养损失率最大 餐饮加工中，不得重复使用煎炸油。（) 一些食品在经过煎炸烤等高温处理时会产生具有致癌性的丙烯酰胺，比如油炸薯条，土豆片等。
